これだけは食べておきたい！ランキング4位と5位

旅行先での楽しみで一番大きなものと言ってもいいのがその土地のグルメではないでしょうか。古くから広く多くの国々と交流のあった沖縄には本土では味わえない沖縄ならではの郷土料理がたくさんあります。そこで沖縄へ旅行したらぜひチャレンジしてみたい、島民も大好きな沖縄料理のランキング5を紹介してみます。 第5位は「島豆腐」。島豆腐は本土の豆腐と違って余分な水分を絞っているので固いのが特徴。風味が濃厚で食感も堂々としています。味噌を添えた冷奴やチャンプルーの食材として相性はバツグンです。固まる前のおぼろ状のものを「ゆし豆腐」と言い、出来立てのアツアツをいただくとそれまでの豆腐の概念が変わるほどの絶品です。 第4位は「島らっきょう」。島らっきょうは本土のらっきょうと違い細いのが特徴。沖縄では酢漬けではなく、そのまま天ぷらにしたり、塩漬けにしたのをかつお節をかけていただきますが、お酒の肴に欠かせない一品です。

これだけは食べておきたい！ランキングTOP3

第3位は「ラフテー」。ラフテーとは豚のバラ肉を黒糖や泡盛で長時間煮込んだものです。見た目は味もカロリーも濃厚そうですが、長時間煮込んでいるので余計な脂肪分が抜けて柔らかく、あっさりとした味付けとなっています。
第2位は「ゴーヤチャンプルー」。チャンプルーとは沖縄方言でごちゃ混ぜの事で、卵やもやし、島豆腐などを食材にしたゴーヤチャンプルーは沖縄県民のソウルフードの一つです。
第1位は「沖縄そば」。そばと言いながらそば粉ではなく小麦粉を使っています。基本は鰹だしのあっさりとした味付けで、暑い沖縄では食欲がない時でも沖縄そばなら食が進みます。沖縄のあちこちには沖縄そばの名店と呼ばれるお店があるので食べ歩きするのも楽しいものです。
他にも伝統的な「宮廷料理」、「アグー豚」「石垣牛」などの肉類、「グルクン」「海ブドウ」などの海産物などのグルメもあり、他所にはない沖縄の魅力となっています。